台州美食—炊圆

        吃炊圆在台州地区应该也是比较普遍的吧，也没有讲究什么时候吃，闲了想改变下口味，或是家里来客人什么的都可以做来解解馋。

        炊圆是用糯米粉掺少许粳米粉做皮，里面包入鲜肉、豆腐干、葱等馅料，在锅内炊熟的一种粉食。形式很像我们这边的清明果，区别在于清明果还需要在外皮中加入青（这边一般用鼠鞠，一种田里的野草，这个季节已经有了，清明时最多），且清明果有两种形式。一种是咸馅，就像炊圆，另一种是甜馅的，就是将肉馅换成糖和芝麻，将粉皮的口子做成小髻子（类似于下图，沙漠处借的图）。

终于拍到清明果的照片了，叔叔家做的