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蛋的八种炒法
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评论( 18 )
一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:37:28
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二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:37:47
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三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:38:05
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四、虾米鸡蛋
这个是虾米？
这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:38:20
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五、鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:38:37
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六、瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:38:55
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七、圆葱香肠蛋
这个跟上边那个一样，先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
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海底石
发布于2008-03-26 14:39:11
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八、五彩蛋
这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了，呵呵。
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蜉蝣
发布于2008-03-26 17:42:45
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真能C`A`O蛋，楼主
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蜉蝣
发布于2008-03-26 17:43:18
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居然有八种
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蜉蝣
发布于2008-03-26 17:43:42
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老生实在是佩服
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大波斯菊
发布于2008-03-26 17:49:59
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我喜欢吃蛋，不管怎么烧都喜欢
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初旭鸭舌团购发布于2008-03-26 20:23:53
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学习中
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romance
发布于2008-03-29 09:50:13
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又学到了新的刀法与做法，谢谢
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romance
发布于2008-03-29 14:06:27
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简单易做，回家就可以实验下哦~~
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养在家里的鱼
发布于2008-03-29 21:50:06
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最喜欢吃虾仁炒蛋了
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风沙飞
发布于2008-03-29 22:41:18
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其实还有很多种炒法哈，炒蛋和简单的
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乡下的鸟
发布于2008-03-30 17:35:39
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c`a`o
糙 操
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草 懆
肏
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养在家里的鱼
发布于2008-03-31 18:52:51
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醉酒的鸟
